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这些黏黏的菜,居然是蔬菜中的贵族,好处这么多!

2019-09-08 点击:1761

02: 15: 08健康事件

秋葵是本季最明显的食物。无论是朋友圈还是蔬菜市场,它都是秋葵的“影子”,

它具有口感细腻,肉质脆嫩,无油腻润滑,营养价值丰富,操作简单多样。日本人称之为“绿色人参”,这也是许多国家许多运动员的首选蔬菜。但是很多人喜欢切割秋葵并洗掉粘稠的物质,但我不知道这些粘液是秋葵的“营养精华”。

黄秋葵,山药,木耳等蔬菜在食用时会有粘稠的味道。有些人喜欢这种粘稠的味道。有些人认为吃东西很奇怪。什么是粘味?对人体有什么好处?

以下主要讲秋葵!

秋葵是一种粘稠的味道。很多人认为这种粘液富含蛋白质,但它实际上是一种多糖。虽然这种多糖有助于增强人体免疫力,但它缺乏多糖来分解这种多糖。酶,所以我们很难吸收和使用,但植物多糖的一些成分,如胶水,是肠道有益细菌的良好食物,有助于维持肠道菌群的平衡,并具有通便作用。

除了多糖外,秋葵也是维生素和矿物质的良好来源。每100克秋葵含有4毫克维生素C,1.03毫克维生素E,310毫克胡萝卜素和微量元素,如锌和硒。

主要功能是:

保护胃

秋葵的粘性物质主要由果胶,粘性蛋白质,钾,维生素A等组成,它们促进胃液分泌,肠道蠕动,改善食欲,消化吸收等,对胃肠健康非常有益。此外,粘性物质富含纤维素,可用作药物的润肤剂,镇静剂,抗龋剂等。

抗老化

黄秋葵比大豆叶含有更多的黄酮类化合物,可以平衡雌激素水平,缓解和调节更年期综合症,改善皮肤纹理,抗衰老。一些研究还表明,黄酮类化合物的抗氧化作用可以帮助消炎杀菌并抑制肿瘤生长。

推荐一个小编辑很容易:

大蒜秋葵

配料:黄秋葵120克,大蒜4片,胡椒1/2升,白糖1/2茶匙,芝麻油1小匙,酱油2汤匙;

做法:

1.将秋葵洗净,放入沸水中约2分钟,取出并沥干茎,放置以备后用。

2.将大蒜和辣椒捣碎至最后,加入所有调味料,拌匀,形成酱汁。

3.将方法2的浸透放在方法1的秋葵上。

如果你喜欢吃芥末,你也可以吃芥末

有很多做法,没有逐一列出,你吃过这么好的食材吗?

(图片来自网络)

秋葵是本季最明显的食物。无论是朋友圈还是蔬菜市场,它都是秋葵的“影子”,

它具有口感细腻,肉质脆嫩,无油腻润滑,营养价值丰富,操作简单多样。日本人称之为“绿色人参”,这也是许多国家许多运动员的首选蔬菜。但是很多人喜欢切割秋葵并洗掉粘稠的物质,但我不知道这些粘液是秋葵的“营养精华”。

黄秋葵,山药,木耳等蔬菜在食用时会有粘稠的味道。有些人喜欢这种粘稠的味道。有些人认为吃东西很奇怪。什么是粘味?对人体有什么好处?

以下主要讲秋葵!

秋葵是一种粘稠的味道。很多人认为这种粘液富含蛋白质,但它实际上是一种多糖。虽然这种多糖有助于增强人体免疫力,但它缺乏多糖来分解这种多糖。酶,所以我们很难吸收和使用,但植物多糖的一些成分,如胶水,是肠道有益细菌的良好食物,有助于维持肠道菌群的平衡,并具有通便作用。

除了多糖外,秋葵也是维生素和矿物质的良好来源。每100克秋葵含有4毫克维生素C,1.03毫克维生素E,310毫克胡萝卜素和微量元素,如锌和硒。

主要功能是:

保护胃

秋葵的粘性物质主要由果胶,粘性蛋白质,钾,维生素A等组成,它们促进胃液分泌,肠道蠕动,改善食欲,消化吸收等,对胃肠健康非常有益。此外,粘性物质富含纤维素,可用作药物的润肤剂,镇静剂,抗龋剂等。

抗老化

黄秋葵比大豆叶含有更多的黄酮类化合物,可以平衡雌激素水平,缓解和调节更年期综合症,改善皮肤纹理,抗衰老。一些研究还表明,黄酮类化合物的抗氧化作用可以帮助消炎杀菌并抑制肿瘤生长。

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大蒜秋葵

配料:黄秋葵120克,大蒜4片,胡椒1/2升,白糖1/2茶匙,芝麻油1小匙,酱油2汤匙;

做法:

1.将秋葵洗净,放入沸水中约2分钟,取出并沥干茎,放置以备后用。

2.将大蒜和辣椒捣碎至最后,加入所有调味料,拌匀,形成酱汁。

3.将方法2的浸透放在方法1的秋葵上。

如果你喜欢吃芥末,你也可以吃芥末

有很多做法,没有逐一列出,你吃过这么好的食材吗?

(图片来自网络)

http://www.sugys.com/bdsEU0r6/1lnoP1.html

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