你所在的位置: 首页 > 正文

咖啡馆,客人去哪儿了?

2019-07-23 点击:1983

由于落入咖啡的“坑”,咖啡似乎是一种诅咒,无论你走到哪里,只要有一家咖啡店,你就会情不自禁地进去看看。

喜欢站在/坐在酒吧前面看咖啡师冲泡咖啡;

我喜欢通过观察他们的酿造来判断他们自己对咖啡液味道的判断。

如果环境允许,您还可以与咖啡师交谈,甚至可以喷一杯。

结果通常是咖啡和新朋友。

我的朋友嘲笑我,他们是“有预谋的踢球者”,到处都是“骗”咖啡!

例如,昨天,在其他人的空间里,我走进了一家咖啡馆,店内的出勤率不低,装修和环境都不错。

转身后,我去了酒吧,点了一把拳。

咖啡师是一位美丽的小姐。通过她的酿造过程,我默默地判断这杯咖啡的香气微弱,酒精厚度低,后味短,低温时带有苦味。

当咖啡师吃完之后,我喝了一杯酒然后确认了并递给了我。我问她了

“你有咖啡生产的标准吗?”

“是”。

“这个标准是什么?谁将控制它?”

“这是我们酒吧员工共同控制的共同决定。”

“那你只是喝了自己的咖啡,你能和我分享这杯咖啡的味道吗?”

“我个人不太喜欢Yega。它没有肯尼亚的明亮酸,也没有Mandheling的醇厚,所以我认为它可以用这种方式生产。”

“你允许客人自己冲吗?”

“嗯.是的,但是你必须支付这个杯子的费用,即购买2杯。”

“没问题!”

“然后我会帮你搬东西,你不能去酒吧。我只能帮助你磨砺。”

“好的,谢谢!只需使用你刚刚获得的磨削程度,我自己设定的水温。”

5分钟后.

“让我们一起品尝一下?”

“好!”

她非常认真地哼了一声,比较了两杯咖啡。

“你匆匆的杯子有果味,花香和醇厚的厚度,比我的更好。甜度很高。口感有茶。即使它很冷,味道也不会下降。我冲的杯子已经变得苦涩。你也是一个咖啡师吗?你能告诉我你的酿造曲线吗?“

“是的。我是中马时尚咖啡学院的讲师,讲述金杯和感官!”

“那么我将来可以用这种方法来推销这种豆子吗?”

“这不是一个概括。关键是你必须掌握这背后的原则,例如.此外,最关键的一点,作为一个咖啡师,我们必须从客户的角度考虑更多,思考手中的大多数客人当你匆忙时,你需要从热到冷饮,所以我们必须考虑不同的温度,尽量不要让客人对不同温度的咖啡有不好的印象。虽然他们不是专业,他们必须明确。糟糕,当客人花钱完成咖啡时,我们需要知道问题所在。否则,有一天你会问自己客人在哪里?好吧,我的朋友在这里,付账单!“

“不,不,我邀请你,今天这杯咖啡让我太过分了。我很幸运能见到你!”

“哪里,哪里!我只希望每个喜欢咖啡的人都能够让更多的人像咖啡一样!”

是的,让更多喜欢咖啡的人有能力让更多人喜欢咖啡。这不是偶尔喋喋不休地谈论咖啡的好处,咖啡的神奇之处,而是能够为更多人提供一杯好咖啡的能力和信心。每个人都是天生的“品味老师”,不要低估顾客区分好坏的能力。专业服务是降低客人接受和喜欢咖啡的门槛,而不是教育客户成为专业的咖啡人。要拥有这样的能力,除了学习,练习和学习之外别无他法。当你的职业足部能够征服别人时,你一定会赢得尊重和认可。

所以,当客人越来越少时,不要只问:“客人去哪了?”相反,问:“为什么客人不来?”

一杯好咖啡需要关注从种子到杯子的每一个过程。

一个好的咖啡馆需要在出门,出门和出门之前注意顾客的感受。成功的商店在每个阶段都做出了精致而巧妙的设计!

你能在中和时尚咖啡学院得到什么?

行业内的国际证书只是最基本的开端。结合尖端的教学设备,时尚的教学环境,沉浸式体验课堂,技能和商业思维是重点。

行业冠军,顶级大咖啡,国际比赛,顶级咖啡豆可以零距离联系而无需离开学校。

高净值同学,除了课程本身可以吸收更多不同的生活。

整个产业链的知名品牌资源对中德学生完全开放,从产品折扣到定制服务,一站式解决方案。

周边产业链平台,跨界商业模式资源触手可及。

成功的捷径就是站在巨人的肩膀上看世界!

日期归档
亚心网 版权所有© www.xatst.com 技术支持:亚心网 | 网站地图