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你家的冰箱用对了吗,也许里面藏着“隐形杀手”

2019-07-24 点击:624

很多人都认为

将食物放入冰箱是“安全的”

然而,专家说

即使在冰箱里,食物也有保质期

如果你吃了已经储存太久的食物

可能引起肠胃不适

在严重的情况下,它甚至可能导致食物中毒

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冰箱是暂时储存食物的地方

冰箱是临时存放食物的地方,不是将食物放入其中的问题。通常,冰箱冷冻室的温度在4℃至6℃之间。在这样的环境中,细菌也可以生长和生长。剩饭剩菜,特别是肉类,动物性食物含有丰富的蛋白质。它是细菌的媒介。在这种环境中,大量的细菌可以在短时间内生长,加上不足以烹饪。它肯定会导致食源性疾病。在未冷冻处理的情况下,肉类食物易于变质并产生大量细菌。食用后,食物可能会导致食物中毒。如果食物摄入更危险,在严重的情况下可能会发生严重后果,如感染性休克。

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由细菌产生的毒素的光加热不会熄灭,因此食物具有保质期。有些食物放置时间过长,外观没有问题,但事实上,已经产生了大量的细菌和毒素,这对进食后的身体会产生严重后果。专家提醒大家,类似细菌性食物中毒,有一个特点,即起效快,进食四小时后,会出现呕吐,腹泻,腹痛和精神萎靡的症状,严重时会发生血性,休克等症状。症状,不要将其视为单纯性腹泻,盲目用药,应及时就医,否则治疗会对身体造成严重损害。

食物储存在冰箱中并具有保质期

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The refrigerator only serves as a temporary preservation, not a "safety box", and the food has a shelf life even if it is stored in the refrigerator. In fact, any food should not be stored in the refrigerator for too long. It is best to buy it with you. Because the storage time is too long, it will affect the deliciousness of the food and easily produce odor. If you really need to keep it in the refrigerator, different foods are in the food. The shelf life in the refrigerator is also different.

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If the food is generally not more than four days, the fruit is usually kept within one week. If the fish is refrigerated for one to two days, if the meat is frozen, it can be half a year. Eggs are generally refrigerated for one or two months, and dairy products are generally one week. As for the leftovers left for no more than three days, it is best to eat as much as you can to have no leftovers. In short, the cooked food should not be more than four days in the refrigerator. The time for opening the jam and sesame sauce is within two months. If it is not opened, it can be stored for one year. Some people are used to storing vegetables and fruits in the refrigerator to keep fresh, apples can be stored in the refrigerator for one to two weeks, oranges can be refrigerated for one week.

Some foods are spoiled faster in the refrigerator

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Although putting food in the refrigerator can play a role in keeping fresh, but the refrigerator can not be placed in any food, there are some foods that are naturally compatible with the refrigerator. Refrigerated storage will not only keep fresh but will make food spoil faster. Bananas will be black in the refrigerator, chocolate may be scented in the refrigerator, and white frost will appear on the surface. There are also some vegetables, such as cucumber storage temperature of 10 ° C - 12 ° C, green pepper storage temperature of 7 ° C - 8 ° C, lemons required to store at 13 ° C - 15 ° C. Generally speaking, tropical fruits should not be placed in the refrigerator. Tropical fruits are afraid of low temperature. If they are refrigerated, they will freeze the fruit and cause the epidermis to sag. Dark brown spots will appear. Not only will the nutrition be lost, but the unripe fruits will not be put into the refrigerator. Otherwise, it is more difficult to mature.

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xx正确的方法是避免光线并存放在阴凉,通风的地方。培根和火腿等肉类适合在凉爽,通风的地方使用。这有助于确保食物的味道。如果将它们放入冰箱中,则湿度过高,容易产生气味,缩短了存放时间。此外,药材不应放在冰箱里。将药材放入冰箱中并与其他食物混合很长时间。不仅各种细菌容易侵入药材,而且药材的水分容易被水分损坏。提醒大家定期检查冰箱,发现应立即清理食物变质和腐败的迹象,并定期彻底清洗冰箱,确保食品安全。

注意冰箱里的“隐形杀手”李斯特菌

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除了要注意冰箱的保质期以储存食物外,还要注意隐藏在冰箱里的“杀手”李斯特菌。每年夏季,冰箱里的冷饮和冷食无疑将成为大多数人喜爱的夏日美食。然而,当人们享用食物时,有一种细菌,因为它非常喜欢冰箱的温度,它将是人们无人能及的。在意识和无准备的情况下,它对人类健康有害。这是李斯特菌。李斯特菌主要是食源性载体,是最致命的食源性病原体之一。

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李斯特菌在自然界中广泛分布,可以在腐烂的植物,土壤,动物粪便,污水,青贮饲料和水中发现。它可以在5°C - 45°C下存活。最易受李斯特菌污染的食物是牛奶和奶制品,肉类和肉类产品,蔬菜,沙拉,海鲜和冰淇淋,尤其是储存的乳制品和肉制品。冰箱里的时间太长了。特殊细菌的食物传染媒介。由于李斯特菌不怕低温,对环境有很强的适应性,因此可以在冰箱中存放很长时间。因此,在夏天人们喜欢的冷食中可能会有大量的李斯特菌。

孕妇有新生儿和免疫功能低下的易感性

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李斯特菌的主要易感人群是孕妇,新生儿和免疫功能低下的个体。临床表现在细菌感染后3至70天内发生。健康人的临床表现与流感相似。轻度病例为腹泻,腹痛,发热,严重者可导致败血症,脑膜炎和脑膜炎;感染李斯特菌的孕妇可以通过血液进入胎盘。孕妇可能有发烧,呕吐,出血性皮疹,化脓性结膜炎,昏迷,流产甚至死产。即使是幸存的新生儿也可能患上脑膜炎,这可能导致智力上升。缺陷或死亡。

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李斯特菌对头孢菌素具有天然抗性,而氨苄青霉素,青霉素G,阿莫西林和哌拉西林对李斯特菌具有良好的抗菌活性,其中氨苄西林具有最佳的抗菌活性和其他抗菌活性。磺胺甲恶唑/甲氧苄啶,大环内酯类红霉素,阿奇霉素,克拉霉素等药物对李斯特菌也有一定的抗菌作用。

如果注意饮食卫生,不要喝冷水,不要吃冷食,从冰箱里取出的食物要彻底加热和吃,等,一般不要被感染。另一方面,如果身体的抵抗力是正常的,而不是处于低阻力的状态,则不容易感染疾病。

预防:冰箱里的食物应彻底煮熟和煮熟

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李斯特菌是细胞中的寄生虫,通常依赖于细胞免疫。如果李斯特菌被感染,虽然后果严重,但可以预防和控制其感染,并且治疗方法简单有效。细菌是隐藏的敌人,一旦你意识到它的威胁并采取简单的保护措施,它并不可怕。对于健康的成人和儿童,只要“食品安全五分”,即生熟分开,保持清洁,煮熟,安全温度,安全的原料,基本上可以担心。

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餐饮;应定期清洁冰箱里的食物,并定期清洁冰箱。

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看看你的冰箱!

三秦都市报

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