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原材料价格上涨 沪上月饼产量销量预计下降一成

2019-08-05 点击:1392
月饼原料似乎增加了产量,预计销售量将下降10%尽管上海的气温很高,上海的月饼商已经开始为一个多月后的中秋节工作了。许多商人生产的月饼已经悄然开放。而且由于原材料价格上涨,可能会影响消费者的购买力,而制造商也在努力控制成本。预计今年该市月饼产量将同比下降。

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看看Knews记者今天在制造月饼的工厂车间看到的消息,处理后的月饼慢慢送到烤箱。同时,材料选择,配料,烘焙,包装等各种工作也在工作,马力完全开放。该负责人告诉记者,今年各种月饼原料的成本已经上涨。月饼馅料所需的糖和莲子价格与去年同期相比增加了约10%,特别是松子,价格翻了一倍多。为此,制造商试图控制成本。

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玉佛寺素食公司总经理黄志良告诉记者,他们更喜欢一些制造商进入原材料时,特别是油,面粉和一些辅料,如保鲜,这些都是去年的价格。下降。因此,材料的总成本与去年相似,确保今年的零售价格与去年相同。

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据介绍,今年是月饼的小年,预计上海月饼的产销量都将下降。产量预计控制在2万吨左右,比去年下降10%,预计销售额将达到22亿元。

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